Vào ngày 27, 28 tháng 02 và ngày 01 tháng 3 năm 2023 (tức ngày mùng 8, 9, 10 tháng 2 âm lịch), ở ngôi thờ Sư Vãi bán khoai tọa lạc tại ấp Thị, xã Hương Mỹ huyện Mỏ Cày Nam tỉnh Bến Tre đã có hàng ngàn khách thập phương tập trung về đây để cầu nguyện và tham quan trong ngày giỗ.
Việc tập trung nhiều khách thập phương đến địa phương trong những ngày giỗ sẽ kéo theo vô số hàng quán tự phát, thức ăn đường phố mọc lên nhằm phục vụ nhu cầu ăn uống của du khách. Do hàng quán thời vụ, tự phát trong những ngày này nên việc quản lý, đảm bảo an toàn thực phẩm là rất khó. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng tránh ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cho nhân dân địa phương và khách thập phương, Khoa An toàn thực phẩm Trung tâm Y tế huyện Mỏ Cày Nam phối hợp Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Bến Tre, Trạm Y tế xã Hương Mỹ giám sát an toàn thực phẩm tại ngôi thờ Sư Vãi bán khoai trước và trong các ngày diễn ra lễ giỗ theo chỉ đạo của Ủy ban nhân dân huyện tại công văn số 323/UBND-VHXH ngày 22 tháng 02 năm 2023.
Đoàn đã tiến hành giám sát nguồn gốc nguyên liệu, nguồn nước phục vụ chế biến, giám sát các điều kiện vệ sinh cơ sở và dụng cụ, trang thiết bị dùng để chế biến thực phẩm phục vụ cho bà con đến ngôi thờ,… Nguyên liệu chế biến chủ yếu là rau củ quả, đậu hủ chế biến thành các món kho, món xào chay nên đảm bảo nguyên liệu phải an toàn, tươi, không dập nát. Do nguồn nguyên liệu chủ yếu từ các mạnh thường quân hỗ trợ nên thường xuyên thay đổi nên đòi hỏi phải giám sát thật kỹ trước khi chế biến. Đoàn cũng đã lấy mẫu thực phẩm lưu hàng ngày theo quyết định số 1246/QĐ-BYT ngày 31 tháng 3 năm 2017 của Bộ Y tế. Bên cạnh đó, Đoàn còn kiểm tra, giám sát các cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố quanh khu vực ngôi thờ Sư Vãi bán khoai nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm cho du khách thập phương khi đến viếng ngôi thờ.
Trong các ngày diễn ra lễ giỗ, cơ sở đã phối hợp với Đoàn, chấp hành tốt các quy định về đảm bảo an toàn thực phẩm trong sơ chế, chế biến và cung cấp các suất ăn miễn phí tại chỗ cho khách đến viếng, đảm bảo thực phẩm nóng và được ăn ngay trong vòng hai giờ sau khi chế biến, không xảy ra ngộ độc thực phẩm trên địa bàn trong suốt thời gian diễn ra lễ giỗ./.
Hồng Phương – TTYT Mỏ Cày Nam